Esamaz TEC

Publicado em 26/09/2024

33

Aula prática de Cozinha Mediterrânea encanta alunos do curso Técnico em Gastronomia da ESAMAZTEC

Aula prática de Cozinha Mediterrânea encanta alunos do curso Técnico em Gastronomia da ESAMAZTEC

No dia 25 de setembro, os alunos do curso Técnico em Gastronomia da ESAMAZTEC participaram de uma aula prática especial sobre Cozinha Mundial, com foco nas preparações típicas da cozinha Mediterrânea. A aula, realizada no Laboratório de Nutrição da Uniesamaz, foi um verdadeiro sucesso, trazendo sabores autênticos e técnicas essenciais para os futuros chefs.

Durante a prática, os estudantes tiveram a oportunidade de explorar e preparar cinco pratos tradicionais da rica culinária mediterrânea: Babaganuch, um saboroso purê de berinjela defumada; Tabule, uma salada fresca à base de trigo para quibe e hortaliças; Tortilha Espanhola, um clássico feito com ovos e batatas; Mjadra, uma combinação de arroz com lentilhas; e o Cuscuz Marroquino, um prato versátil que utiliza o grão como base para diferentes sabores.

A experiência foi conduzida pelo professor da disciplina, que guiou os alunos em cada etapa das preparações, ressaltando não apenas o sabor, mas também o valor nutricional e as tradições culturais por trás de cada prato. Os alunos puderam aprender técnicas específicas de cortes, temperos e montagem dos pratos, além de praticar a organização e o trabalho em equipe, habilidades fundamentais na gastronomia.

Com ingredientes frescos e temperos aromáticos, a aula foi um verdadeiro mergulho na diversidade da cozinha Mediterrânea, conhecida por seus benefícios à saúde e seu equilíbrio de sabores. Os futuros profissionais saíram da prática não apenas com novos conhecimentos, mas também com uma bagagem cultural ampliada, prontos para aplicar o aprendizado em suas futuras carreiras gastronômicas.

A ESAMAZTEC segue proporcionando experiências inovadoras e enriquecedoras aos seus alunos, sempre alinhada às tendências mundiais e ao desenvolvimento completo dos profissionais de gastronomia. A Cozinha Mediterrânea, com sua combinação única de ingredientes e técnicas, foi mais uma etapa importante no processo de formação dos técnicos em gastronomia da instituição.

Esse foi mais um momento de aprendizado e sabor que reafirma o compromisso da ESAMAZTEC com a excelência na formação de seus alunos!


Confira Nossa Galeria:

EsamazTec